Букингемский дворец опубликовал рецепт рождественского печенья от королевских кондитеров

На сайте royal.uk опубликовали рецепт рождественского печенья, чтобы каждый смог в праздничные дни порадовать себя королевской выпечкой.

«Королевские кондитеры с радостью поделятся своим рецептом «Коричные звезды», чтобы вы могли насладиться им на Рождество», — говорится в инстаграме БКС.

Вот, собственно, сам рецепт.

Ингредиенты

    360 г сахарной пудры
    85 г яичного белка
    20 г лимонного сока
    300 г молотого миндаля
    115 г цукатов
    1/2 лимона и его цедра
    12 г молотого корицы
    1/4 чайной ложки молотой гвоздики

Способ приготовления

1. Перетрите цукаты в однородную пасту, отложите в сторону. 

2. Взбейте сахарную пудру, яичный белок с лимонным соком в безе до мягких пиков. Отложите 1/3 — это глазурь для печенья.

3. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в большую часть безе и смешайте до текстуры, похожей на тесто.

4. Замесите тесто руками и выложите на противень для выпечки. Положите сверху бумагу для выпечки и раскатайте тесто до толщины около 1 см.

5. Снимите бумагу и нанесите тонкий слой глазури на тесто.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от The Royal Family (@theroyalfamily) 14 Дек 2019 в 5:40 PST

6. Поместите тесто в холодильник минимум на 1 час.

7. Извлеките тесто из холодильника и разрежьте его на куски ножом. Будьте креативными. Отлично работают формы для печенья — только периодически опускайте их в горячую воду, чтобы упростить себе работу.

8. Выпекайте в духовке при 160 °С в течение 12–15 минут. Лучше всего выпекать только с нижним жаром, чтобы верх оставался белым.

9. Оставить печенье остывать примерно на 30 минут, прежде чем вынимать из лотка.

10. Храните в герметичном контейнере — до 2 месяцев.

11. Наслаждайтесь!

Вы можете написать письмо королеве Елизавете II — и получить ответ: инструкция, как это сделать

Британия, Интересные факты

Другие новости за сегодня