В ходе раскопок на северо-западе Китая археологи обнаружили пельмени цзяоцзы, возраст которых превышает 1,7 тысячи лет. Об этом сообщает агентство «Синьхуа».
Удивительная находка позволила ученым прийти к выводу, что данное блюдо начали готовить либо в эпоху Троецарствия, либо в период Южных и Северных Династий. Таким образом, временной отрезок создания цзяоцзы составляет 265-589 годы.
Археологи также считают найденные пельмени доказательством того, что кулинарные традиции в древнем Китае распространялось с востока на запад.
Цзяоцзы означает смену чего-то, чередование, смену одного другим. Поэтому на рубеже («цзяо») старого и нового года 30 числа последнего месяца по лунному календарю, на рубеже («цзяо») между осенью и зимой в «лидун», наступает время есть цзяоцзы.